每一座城市都有这样一条街，没有装修精致的店铺，几把简单的桌椅，一条长长的胡同。夜幕降临，人们嗅着香气一路赶来，一饱口腹之欲，满心欢喜离开。
对于第一次来大连的外地朋友来说，住上几晚网红民宿，找到一家好吃的餐厅，都很容易。但想挖掘地道的小吃，可得好好做攻略。大连的“歹街”曾因抖音视频一夜爆红，很多人都把它当作了地标级的打卡之地。
作为土生土长的大连人，今天带大家走走本地人最爱的小吃街——中原街。
中原街，位于大连商业中心解放路的北终点，多米长的街道，各种美食，24小时营业。从海鲜到炸串，从水果到蔬菜，还有出了名的特色小吃，虽然近几年经历了几轮翻新改造，但好吃的店铺一家没少。
排20分钟队，吃一口刚出锅的冷面卷臭豆腐；挤在小屋里，挖一大勺芝麻酱和蒜汁拌焖子；围在店面前，打包一份鸡蛋罐饼加袋冰豆奶。
把胃留给下面这几家店，一定不虚此行。
冷面卷臭豆腐
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不靠颜值，全凭实力
这家店开在中原街入口处，门面不大，没有牌匾，不仔细看都注意不到这是家卖臭豆腐的。如果你是第一次来，只要往入口右侧瞥一眼，看到长长的队伍差不多就是找对了！
老板是一位大叔，一个人在这儿干了十五六年，话不多，即使排队的人再多也不会乱了阵脚。把白色香臭的豆腐放到油锅里炸到金*色，将压成细片的微*色冷面片放到油锅里过油翻炸，等到冷面变成乳白色立马捞出，刷上特制臭酱，卷上臭豆腐，一口咬下去，臭香逼人，酥软多汁，意犹未尽！一份只要4块钱，拿到手记得一定要趁热吃。
老张豆腐串
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焖子才是招牌菜
要问一个大连人，当地的特色美食是什么，可能你得到的答案未必是海鲜，通常最先想到的是焖子。这种大连人最爱的街边小吃，总是藏在犄角旮旯里。中原街上有很多焖子铺，但总觉得老张豆腐串店的焖子最香，每次路过时不时飘出好闻的油焦香味儿，都会让我忍不住吞口水。
“老板，来碗焖子，要带ge的！”记住了！大连人都这么点。
6块钱一碗，为了不单调，有豆腐皮儿和牛肉丸作为搭配，但需另加钱，升级豪华版。
鸡汤豆腐串用料鲜美，口感柔软，汤汁不够可以免费盛，这么多年了，他家就一个字“火”。
川味麻辣串
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鸡肉小串，童年的味道
小巷深处一家不起眼的小门脸，还没进店就能闻到熟悉的味道，那一股炸货的油香劲儿，像极了学校门口的炸串摊。鸡肉小串，是大连人都熟悉的街头小吃，从最早的一元7串，到现在的一元2串，简直是童年快乐的源泉。
小竹棍上串一条鲜鸡肉，面糊一裹，下油锅里一炸，捞出锅来面壳酥脆不包油，搭配蒜蓉辣酱、甜辣酱、番茄酱、孜然、辣椒面，一口气吃到爽，5块钱的不够吃，直接来10块钱的，再搭一瓶肥宅快乐水，简直不能再快活了，看着盘子中那金灿灿的鸡肉小串，直叫舌尖相许。
灌饼王总店
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请做好排队1小时的准备吧
大连的灌饼店有很多，这家总店却是唯一的。“每次路过都排队”，“大连最火的鸡蛋灌饼”，这些称号可不是浪得虚名的，想吃到他家的鸡蛋灌饼，请先做好排队1小时的准备吧！
围在店面前，看师傅把白皙的面饼放到锅中烙到金*色，半熟时用筷子轻轻一挑饼皮，把搅好的鸡蛋液倒进饼里，继续煎制定型。再放入里脊、肉松、土豆丝、生菜…快速卷成一团。虽然出锅慢一些，但拿到手分量十足，饼层厚实，馅料十足，虽然卖相粗糙，但架不住好吃呀！一份看似很简单的小吃，却在大连收割了无数吃货粉丝，如今很多外地游客也慕名而来。
小盔哥手作锅盔
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抹上辣椒油，吃起来更香
这家店叫“*师锅盔”，最近改了名，叫“小盔哥手作锅盔”，锅盔是湖北著名的小吃，落地大连后就人气爆棚，还被贴上了“网红小吃”的标签，简单来说，这就是一种烧烤出来的“饼子”，很薄、很脆、很香。里面夹有馅料，鲜肉的、糖的、牛肉的、梅菜的，可咸可甜，总有一种口味你喜欢。
你问我爱你
在店内能看到师傅制作锅盔的全过程，劲道的面团包上馅儿，撒上白芝麻，然后扯成长条，迅速糊在木制炭炉的内壁，10分钟出锅，再在外面刷一层辣椒油，酥脆的外皮混着芝麻，搭配着辣椒油的香味，这口感可以说是回味无穷了。
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对我来说，一种小吃一个味道，一个味道一段回忆。吃饱了，就会很幸福，很温暖。相比那些高级餐厅和网红火锅店，这里是一个完全以美味和性价比取胜的地方。
中原街，对于外地人来说，可能只是一个旅游打卡地，但对于大连人，它不仅仅是一条小吃街，更是童年、青春，甚至更久远的时光……
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