食品饮料:价格周报 北京VS上海 竞争更激烈
研究结论
白酒：茅台53度飞天的零售价格758元，高于上海主流价位近60-100元，43度茅台和低端王子酒、迎宾酒价位差别不大。近期茅台正在对全国市场进行检查，同为超市终端，北京上海两地价格差距如此悬殊，说明了检查的必要性。二锅头作为畅销的地产品牌，仍是消费首选。
葡萄酒：同上海相似，进口酒专柜少人问津，其纷繁复杂的名称造成了和消费者的沟通障碍，抵消了品质的吸引力。国产酒中张裕的铺货量较大，长城其次，王朝和威龙产品很少。张裕复出的麟球干红处于34.5元的低价位，表明了张裕在经济放缓的大背景下，适时调整了产品战略，放大中低端酒的销量。卡斯特和爱斐堡酒庄酒在超市也有少量铺货，价位600元以上。本土品牌丰收则是超市店员重点推荐的品种，相比于本土另一品牌龙徽，丰收在产地、年份、品种的标注上更加清晰；我们关注到丰收在宁夏产区也建立了基地，产品定价更高。
啤酒：品牌竞争明显比上海激烈。高端啤酒中，百威、科罗娜和时代等品牌在包装和色调上都很吸引眼球。雪花在河北燕郊生产的雪花易拉罐价位2-3元，和燕京基本吻合，并无价格优势。大优、三环等品牌在北京逐步退出后，取而代之的是青啤全国性的主辅品牌：五星生产的山水和崂山仅售2元和1.75元，明显低于其他产品，但青啤醇厚和纯生的价格比燕京同类产品要高。北京作为燕京的基地市场，燕京啤酒价格适中，产品丰富，渠道控制力和产品创新均处于领先。但在上海，由于没有工厂，在超市几乎看不到燕京的产品。
乳制品：高端液态奶中，三元、伊利和蒙牛的产品居多：三元极致价位明显高于光明优倍，但低于光明致优；伊利推出66元/箱的双蛋白金典奶，与特伦苏有机奶价位相当，普通金典的价格已经超过特伦苏，伊利相对蒙牛的强势在终端也显露了出来。酸奶产品中，蒙牛、光明和伊利的产品铺货较三元丝毫不差。蒙牛明显加大了酸奶的销售力度，其LABS较光明畅优、伊利畅轻的价位低出不少，买二送一的促销活动吸引了不少人气，但三元桶装酸奶仍然是家庭消费的主选产品。继多美滋后，惠氏也再次澄清其奶粉含三聚氰胺的传闻；我们发现消费者已对传闻有了一定的甄别力，惠氏所受影响并不大，其3阶段奶粉依然脱销；而趁此多事之秋，雀巢却加大促销力度，桶装奶粉买二送一。相比上海市场，三元的强势对另外三家都是巨大的压力。
肉制品：我们前期在上海超市关注到的万威客在北京也有大量的铺货，加上本地品牌恒慧和双汇、雨润等全国性品牌；北京超市柜台可谓洋、中、土三分天下。雨润、荷美尔在北京超市的价格明显较上海高出一截，而双汇无太大的差异，我们认为，从不同市场的价位差异，可以看出不同企业在区域布局、生产规模和物流等环节上的差别；作为北全国性品牌，双汇的成本控制明显优于其他品牌。
