鸡肉菌一直是广大市民喜欢的野味，
鸡肉菌肉厚肥硕，
质细丝白，味道鲜甜香脆，
经常有市民在野外采摘。
6月19日，
八步区莲塘镇有两位市民
就因为食用了在田间采摘回来的“鸡肉菌”，
导致食物中*。
当晚九点多，
医院急诊室来了两位患者，
他们是钟女士和她的老伴，
俩人都腹痛、腹泻，
呕吐，钟女士甚至还出现了休克的症状。
据市民钟女士描述，
当天在田上摘烟叶，看到田边上有菌类，
以为是鸡肉菌，
就问其他人这些是不是鸡肉菌，
得到肯定后，
然后就摘回家里煮食。
可是吃了之后，发现肚子疼，
然后一直上吐下泻，
就觉得自己中*了。
经过检查，
令夫妻俩出现了这样的情况
的就是钟女士在田间地头采摘回来
的野生“鸡肉菌”所导致。
夏季正是野生菌类生长的旺季，
小树林、田间、
草坪都较为常见，引来许多市民采摘。
但是由于一些外形相似
的有*菌类也进入了生长期，
这样的采摘存在非常大的安全隐患。
如何辨别有*野生菌？
一般来说，*菌的颜色比较鲜艳，有疣，*菌的帽子上会有疙瘩，还有的的红斑、沟托、沟裂，有的菌子上有菌托、菌环，一股的*菌摘断以后会有浆汁流出来，味道刺鼻。*菌还可以从以下几个方面加以识别：
1.变色试验。用葱白在菌盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有*，反之则无*。
2.观外形。一般*菌的颜色较可食用菌鲜艳，菌伞上多呈红紫、*色或杂色斑点，柄上有环和托。
3.牛奶试验。将少量新鲜牛奶洒在菌表面，如果牛奶在其表面上发生结块现象，则可能有*。
4.闻气味。*菌往往有辛味、恶臭及苦味，可食用则有菌固有的香味，无异味。
吃野生菌注意事项
1.采来的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没*的菌子也变成有*的了。食用野生菌不要杂，差不多每次只吃一种。
2.食用野生菌每次要限量，不要连续几餐都吃。吃菌时不要喝酒。以免生成*素引起中*。
3.吃完菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻觉、幻医院治疗，万一来不及就医，应立即采用简易的方法和容易找到的药物，进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有*物质的吸收。经过处理后，应尽快就医。
4.去市场买菌时，一般买曾吃过的，没发生任何危险的菌子，买来后应炒熟煮透后再吃。
有6种野生菌坚决不能吃的是：小白菌、锥鳞白鹅膏菌、粉红鹅膏菌、小豹斑*伞、苦马肝菌、鳞柄白*鹅膏菌。所以，为了你的生命安全，要避免中*事件的发生，最重要的就是不要自行采摘野生菌吃，尽量到正规市场购买食用菌。
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韦青咪
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王晓鲁
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